单项选择题
冷冻、冷藏设备的温度调节应()
A.始终保持恒温状态 B.根据原料存放量适时调整 C.根据季节和温度适时调整 D.根据原料温度要求进行调整
单项选择题 当发现有人触电,而开关又不在附近时,正确的做法是()
单项选择题 运用主要成本法计算产品价格,菜点价格等于原料成本和直接人工成本之和()主要成本率。
单项选择题 发酵面坯较适宜的温度是()左右。