单项选择题 创新菜点销量也急剧下滑消费者扫兴，承受名誉和经营损失最大的是（）。

单项选择题 据调查了解，许多饭店生意兴隆的秘诀是将（）做细。

单项选择题 同一种动物性原料可以根据不同的部位制成各种不同的菜品属于菜肴创新中的（）。