判断题 铁在机体代谢过程中有着重要的地位，因为食物中铁的吸收率不高，故易易于缺乏。

判断题 维生素B1的需要量与机体热量总摄入量成正比，即机体能量消耗越多，维生素B1供给量也相应的增加。

判断题 各种维生素在体内都可以调节物质代谢，保证生理功能，构成机体组织原料。