单项选择题 （）多适于长时间加热，如熬、㸆等

单项选择题 下列不属于狭义味觉的是（）。

单项选择题 “东坡肉”在烹调过程中香气四溢，这是由于主料与调料发生（）而产生具有芳香气味的物质。