判断题 食物成分表中的数据有部分是通过化学测定取得的，有部分是通过计算后取得的。

判断题 与其它膳食调查的方法相比，称重法化费的人力物力最大。

判断题 食物成分表中的数据都是通过直接测定而取得的，因此具有科学、权威的特点。