判断题
禁止加工被毒死的动物,主要为了预防化学性食物中毒。
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判断题 鱼丸,肉丸,油发鱼肚属于调味半成品。
判断题 毛利与销售价格的比率称为外加毛利率。
判断题 餐饮促销的意义是为了增加客源以营业额。