名词解释
凝胶和胶凝
在一定条件下，使高分子溶质或胶体离子相互连接，形成空间网状结构，而溶剂小分子充满在网架的空隙中，成为失去流动性的半固体状......
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名词解释 白质的等电点
名词解释 风味前体
单项选择题 胶原蛋白由（）股螺旋组成。
