问答题
双水相萃取的优点是什么？
1）使固液分离和纯化两个步骤同时进行，一步完成；2）适合热敏物质的提取，主要是胞内酶；3）亲水性......
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填空题 生产过程出现的乳浊液是水包油型（O/W），还是油包水型（W/O），主要由（）决定。
填空题 乳化的结果可能形成两种形式的乳浊液：一种是（）另一种为（）。
名词解释 乳化
