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生物工艺学

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填空题

生产过程出现的乳浊液是水包油型(O/W),还是油包水型(W/O),主要由()决定。

【参考答案】

表面活性剂的性质

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填空题 乳化的结果可能形成两种形式的乳浊液:一种是()另一种为()。

名词解释 乳化

名词解释 分配定律

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