判断题 植物产生的蒜素、鱼腥草素，动物产生的鱼素等都属于抗生素。

判断题 在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。

判断题 当微生物生长达到稳定时，表明细胞不再生长，不消耗培养基中的营养成分。