单项选择题
没有放尽血液的家禽肉肉色()。
A.发红 B.发黑 C.发暗 D.更鲜
单项选择题 菜肴口味的组配应符合季节的要求,一般冬季宜()。
单项选择题 下列菜肴适宜上全蛋浆的是()。
单项选择题 腊肠初加工的熟制方法以()为宜。