多项选择题
食用菌蛋白含量高,且具有()等特点。
A.约含有17-19种氨基酸B.较肉类蛋白含量高C.必需氨基酸占比高D.稀有氨基酸含量高
多项选择题 野生蘑菇中毒类型主要有以下几类:肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型、()等。
多项选择题 毒蘑菇鉴别经验判断是从颜色、()、测试、煮试、化学测试等方面综合考虑,但每项指标均不能准确地判断此蘑菇是否有毒。
多项选择题 食用药用真菌具有多种药用价值,如增强免疫、抗流感病毒、保肝、调节中枢神经系统、抗放射、()、抗衰老等多种功能。每种食用菌并非都具有所有药用价值。