单项选择题 营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质，以满足机体生理需要的（）过程。

单项选择题 （）是指人体内不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的一类脂肪酸。

单项选择题 下列属于配菜原则之一的是（）。