单项选择题
最可能含N-亚硝基化合物的食品是()。
A.剩米饭 B.豆制品 C.冷冻食品 D.炸油条 E.腌肉
单项选择题 8月某日,某单位聚餐后有80%聚餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者有上腹和脐周阵发性绞痛,继而腹泻,5次/d~20次/d,粪便呈洗肉水样血水便。调查发现聚餐的主要食物为是盐水虾及近海贝类等。引起该食物中毒的病原菌可能是()。
单项选择题 食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱()。
单项选择题 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于()。