单项选择题 不属于蛋白质重要生理功能的是（）。

单项选择题 高胆固醇血症患者应选择的膳食种类（）

单项选择题 无氮饮食适用于（）

单项选择题 低碘膳食适用于下列哪种疾病（）

单项选择题 长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是（）

多项选择题 营养教育的对象有（）

单项选择题 慢性食管炎膳食可选择的食物为（）

单项选择题 膳食治疗的目的与作用不包括（）

单项选择题 下列哪一项不属于急性胃炎的治疗饮食原则（）

单项选择题 下列不属于食品的是（）。

单项选择题 挤压膨化过程中（）。

单项选择题 食品的酶处理技术中使用的酶（）。

单项选择题 目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是（）。

单项选择题 心肌梗死的急性期应给予（）。

单项选择题 软食适宜用的烹饪方法是（）。

单项选择题 食物中的自然致癌物不包括（）

单项选择题 不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是（）

单项选择题 下面不适于胃癌切除后患者的是（）

单项选择题 美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是

单项选择题 肺炎的营养治疗原则（）