填空题
餐厅服务员要能根据（）提供小毛巾服务，做到动作规范、手法卫生。
服务标准
填空题 中餐宴会通常将主人席位设在（）的位置，其对面设（）。
填空题 托盘是餐厅服务员为宾客（）物品的常用工具。
判断题 宴会服务应注意节奏，不能过快或过慢，应根据的标准是客人进餐速度。（）
