单项选择题
（）不适用于调控发酵中pH的变化。
A.分阶段控制：生长最适pH和产物最适pHB.缓冲液控制：碳酸钙和磷酸盐缓冲液C.水解酪蛋白和酵母粉等作为碳源利用D.补加酸（硫酸铵）或碱（氨水）进行控制E.补料方式控制：流加糖的速率或尿素来控制pH
单项选择题 菌液从种子罐到发酵罐的接种方式不包括（）
单项选择题 （）不属于物理灭菌条件。
单项选择题 （）不属于杂菌的危害。
