单项选择题 引起原料质变的因素有物理因素、（）、生物学因素。

单项选择题 重庆枣糕取料为（）、核桃仁、蜜饯、瓜条和鸡蛋等。

单项选择题 珍珠圆子的成形方法是先包捏后（）。