单项选择题 马铃薯贮藏中，若条件适宜发芽或长时间暴露在阳光下而薯皮发绿，则芽眼或发绿表皮中的（）含量急剧增加。

单项选择题 Aw降至0.1~0.3时，（）仍能保持较强活力。

单项选择题 巴氏杀菌乳应在（）条件下贮运。