单项选择题
植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）
A.粮食 B.蔬菜 C.水果 D.大豆 E.植物油
单项选择题 一般食物的蛋白质换算系数为（）
单项选择题 蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）
单项选择题 评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）
单项选择题 氨基酸评分可以确定蛋白质的（）
单项选择题 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）
