多项选择题 中餐宴会撤换骨碟（）的菜肴后，上名贵菜肴前一般要撤换骨碟。

多项选择题 在中餐宴会座次安排中，主人位左侧通常安排的客人是（）。

多项选择题 当客人出示本店的“房卡”和房间钥匙要求签单时，服务员应请客人在帐单上填写（）。