判断题 若所需要查询的食物没有出现在食物成分表中，用其它相类似的食物代替也可以，并不需要特别说明。

判断题 食物成分表中的数据有部分是通过化学测定取得的，有部分是通过计算后取得的。

判断题 与其它膳食调查的方法相比，称重法化费的人力物力最大。