单项选择题
下列关于乳化剂的乳化作用描述错误的一项是（）
A、增大分散相之间的静电斥力 B、增大连续相的黏度或生成有弹性的厚膜 C、增大两相之间的界面压力 D、形成液晶，相减弱液滴间的范德华引力
单项选择题 下列关于氢化后的油脂的描述错误的是（）
单项选择题 脂肪酸18：0的俗名为（）
单项选择题 人体内不能合成但必需的脂肪酸有（）。
