多项选择题
酶促褐变控制方法包括（）
A.合理选择原料品种B.调节酸度C.热处理D.添加还原剂E.隔离氧气包装
多项选择题 下列物质的颜色是暗绿色的是（）
多项选择题 下列色素中本身携带金属离子的是（）
多项选择题 在肉类物质颜色变化过程中，能使肉类呈现绿色的物质是（）
