多项选择题
果蔬中所含的主要香味物质有（）
A.羰基化合物B.酯类C.吡嗪类化合物D.醇类
单项选择题 果蔬的涩味主要来源于（）
多项选择题 果蜡的成分主要包括（）。
多项选择题 果蔬中所含的多糖主要包括（）。
