单项选择题 橡木桶陈酿葡萄酒的作用表现为（）。

判断题 制作葡萄酒时因原料含糖量达不到酒精度要求，应该在发酵完成后添加糖。

判断题 踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。