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膳食调查和评价

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判断题

食物频率询问法(FFQ)调查个体的“经常”摄入量,既能获得个体在过去一段时间摄人食物及营养素的数据,又能了解调查对象的膳食模式及饮食习惯,尤其适用于膳食与慢性病关系的流行病学研究。

【参考答案】

正确

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判断题 定量食物频率法调查表频次按照频率最高的填写。

判断题 食物频率法不能用于研究既往膳食习惯和某些疾病的关系。

判断题 DRIs包含4个参考值(EAR,RNI,AI,UL),都能用于群体膳食评价。

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