问答题
影响传热的因素有那些？
1、温差 2、流体的流动状态 3、换热面积 4、换热介质的物化特性 5、换热器的结垢情况 6、换热方式等
问答题 热量传递基本方式有种？举出几种常用的换热器形式。
问答题 何谓干燥速率？干燥过程分为哪几个阶段？各受什么控制？
问答题 用热空气干燥湿物料时，热空气应具备的条件是什么？
