单项选择题 脂肪有两类：一种叫饱和脂肪，主要存在于（）和奶制品食物中；另一种叫不饱和脂肪或者复合不饱和脂肪，主要存在于以（）为主的食物中。

单项选择题 大豆整粒食用时，其蛋白质消化率仅为60%，如将大豆加工成豆浆或豆腐，消化率可提高到（）。

单项选择题 基础代谢是维持生命最基本活动的代谢状态，即身体完全安静松弛，无体力脑力负担，无胃肠消化活动，清醒静卧于室温（）舒适条件下的代谢状态。