判断题 超高压（UHP）是指压力大于1000MPa，能承受高压的容器称为超高压容器；把生产与维持超高压的一系列技术称为超高压技术。

判断题 食品是食物，食物也是食品。

判断题 气调贮藏是调节气体成分贮藏的简称，即改变新鲜园艺产品贮藏环境中的气体成分来贮藏产品的一种方法。