判断题 在当日没有预制新鲜食材的情况下，不可隔夜的食材放置在预制台，工作台上会被判定为使用不可隔夜原料。

判断题 如发现门店使用死鱼，属于F级项目。

单项选择题 以下关于员工上班和准备食物的要求，不正确的是？（）