单项选择题 关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的（）。

单项选择题 某集体食堂发生食物中毒。患者出现头晕头痛，心悸胸闷，颜面及皮肤潮红，无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉和面筋。最可能为哪种食物导致的中毒（）。

单项选择题 易存在多环芳烃污染的食品为（）。

单项选择题 以下哪种细菌易引起感染型食物中毒（）。

单项选择题 预防黄曲霉毒素污染，何种措施最为重要（）。