单项选择题 下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是（）。

单项选择题 必需氨基酸中对耐寒能力很重要的是（）。

单项选择题 下列食物中血糖指数最低的是（）。

单项选择题 维生素C含量比较高的食物是（）。

单项选择题 影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。