多项选择题
以下属于香气物质的有（）。
A.醛类物质B.醇类物质C.糖苷类物质D.酯类物质
多项选择题 影响果蔬质地和硬度的物质主要有（）。
单项选择题 以下哪项不属于园艺产品缺陷评价的内容？（）
单项选择题 果蔬可食率一般采用什么方法检测？（）
