单项选择题
刀工是对菜肴原料进行切割,使之成为()所需要的基本形体。
A.食用 B.菜肴成形 C.组配菜肴 D.冷菜拼摆
单项选择题 水粉浆主要是由淀粉和()调制而成,有的可加少许盐和料酒。
单项选择题 小黄鱼以青岛附近海域出产最多,以()时期为盛产旺季。
单项选择题 用浓度0.3%()溶液洗涤蔬菜,可将叶片上的细菌杀死。