单项选择题
铁的良好食物来源是以下()食物。
A.米、面 B.水果 C.动物肝脏、血液、红色瘦肉、肾脏等 D.豆类
单项选择题 烹调法研究的重点是()。
判断题 在大型饭店中,总厨师长的职责是负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作。
判断题 制作盐煎肉时,肉片应顺筋切。