问答题
简述西凤酒的生产特点是什么？
（1）用60%的大麦和40%的豌豆制曲；（2）以高粱为酿酒原料，采用老六甑发酵工艺；（3）一年为一个......
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问答题 为什么说高温制备中第一次翻曲至关总要？
问答题 请写出酒精生产过程中，糖化过程的控制内容和要点。
问答题 简述茅香型白酒的勾当经验是什么？
