问答题
为什么说高温制备中第一次翻曲至关总要？
翻曲过早，曲坯品温偏低，制成的曲，白色曲多；翻曲过迟，曲坯品温过高，黑色曲会增多。生产上要求黄色曲多，这种曲酿制的曲酒香......
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问答题 请写出酒精生产过程中，糖化过程的控制内容和要点。
问答题 简述茅香型白酒的勾当经验是什么？
问答题 在白酒蒸馏操作中，装甑操作有何要求？
