单项选择题 油脂中含有的不溶解于溶剂的机械类杂物（如金属颗粒、泥沙等物）称为油脂的（）。

单项选择题 油脂经高温汽化及热分解后所剩下的胶质和沥青成分，称为油脂的（）。

单项选择题 当油温达到闪点后继续加热，以致撤除火种后仍能继续燃烧时的温度称为油脂的（）。