营养学基础知识综合练习
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单项选择题
B型题
被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是（）
A.蛋白质净利用率
B.蛋白质消化率
C.蛋白质功效比值
D.生物价
E.氨基酸评分
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单项选择题
反映食物蛋白质被利用的程度的指标是（）
