单项选择题
反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）
A.蛋白质净利用率B.蛋白质消化率C.蛋白质功效比值D.生物价E.氨基酸评分
单项选择题 蛋白质被分解后的次级结构称为（）
单项选择题 含3个氨基酸残基的肽称为（）
单项选择题 含2个氨基酸残基的肽称为（）
