填空题
确定园艺产品采收成熟度的方法有根据园艺产品表面（）的显现和变化、饱满程度和硬度、（）、生长期和成熟特征、（）的难易程度、主要化学物质的含量。
色泽；果实形态；果梗脱离
填空题 园艺产品的休眠分为三个生理阶段，其中（）时期，即使有适宜生长的条件也不会发芽。
填空题 呼吸强度的影响因素有（）、发育阶段与成熟度、（）、（）、环境气体成分、机械伤、化学物质等。
判断题 原料在通风良好的场所利用自然风力吹干的，称为日光干燥。（）
