单项选择题
POV是指（）
A.100g油脂吸收碘的克数 B.1kg油脂吸收碘的克数 C.100g油脂中所含氢过氧化物的毫克当量数 D.1kg油脂中所含氢过氧化物的毫克当量数
单项选择题 动物油脂要尽快熬炼，是因为（）
单项选择题 下列哪种加工方法适用于油脂脱臭（）
单项选择题 饼干生产中采用哪种油脂较为好（）
