单项选择题 某食品的水分活度为0.88，将此食品放于相对湿度为92%的环境中，食品的重量会（）。

单项选择题 下列食品最易受冻的是（）。

单项选择题 对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的（）区的水。