判断题 β-胡萝卜素、生育酚是最有效的单线态氧猝灭剂。

判断题 在脂肪的自动氧化的过程中，氢过氧化物的形成速度超过其分解速度。

判断题 光和产生游离基的物质能催化脂肪自动氧化。