填空题 筵席的制作很大程度上要考虑筵席（）问题，并以此来确定筵席的定价，确定毛利。

填空题 筵席的（）视筵席的规格和要求而定，不同目的、不同规格的筵席，要求不同。

填空题 筵席（）是筵席的一个重要环节，质量好坏，直接影响顾客的心情。