填空题 筵席的（）视筵席的规格和要求而定，不同目的、不同规格的筵席，要求不同。

填空题 筵席（）是筵席的一个重要环节，质量好坏，直接影响顾客的心情。

填空题 （）是中国烹饪的重要特征之一，筵席中菜肴的味型是筵席的灵魂。