单项选择题 红茶（）的目的是通过揉捻使叶细胞组织破坏；加速多酚类化合物的酶促氧化，为形成红茶特有的内质奠定基础。

单项选择题 红茶是目前世界上生产和消费量最多的一个茶类，占世界茶叶总销量的（）以上。

单项选择题 红茶贮存宜控制温度25℃以下，相对湿度（）以内。