单项选择题 酸碱滴定法中应用的指示剂主要是酸碱指示剂，它们一般是有机弱酸或有机弱碱，酚酞是一种（）。

单项选择题 乳蛋白质是由（）多种氨基酸所构成。

单项选择题 牛乳中水的含量占（）。

单项选择题 粘度计是一种检测样品粘度的仪器，粘度的单位有（Mpa.s）和（cp）两种，它们的换算关系是（）。

单项选择题 分光光度计接通电源后，应让仪器至少预热（）分钟，使仪器进入热稳定工作状态。

单项选择题 MilkoScanFT120的蠕动泵电机一个泵的行程需要（）时间。

单项选择题 在MilkoScanFT120主机中，加热器的最大功率是（）。

单项选择题 溶解度是指在一定温度下，某种物质在（）溶剂中达到溶解平衡状态时所溶解的克数。

单项选择题 FT120在线过滤器能过滤掉（）的颗粒。

单项选择题 MilkoScanFT120背压阀承受的标准最大压力为（）。

单项选择题 FT120仪器分析样品时的标准温度为（）。

单项选择题 配制氢氧化钠标准溶液以及用邻苯二甲酸氢钾标定时，宜取（）规格的试剂。

单项选择题 冰淇淋成品的脂肪称样量：保证最终抽提的脂肪为（）克，空白检验时直接采用10ml水替代样品。

单项选择题 冰淇淋酸度检验依据GB12456，但需要保证酸度含量在（）；加大取样量以保证符合国标要求的同时按比例增加水的加入量。

单项选择题 检测蛋白质是消化时间不易太长，一般控制在（）小时即可。

单项选择题 在白奶中检测硫氰酸盐过程中使用10mm比色杯，在波长为（）测吸光值，以空白调零

单项选择题 滴定分析中，可用来准确测量液体体积的器具有（）。

单项选择题 牛乳酸度°T指的是（）。

单项选择题 0.00548保留两位有效数字为（）。

单项选择题 滴定分析用标准溶液在常温（15—250C）度下，保存时间一般不得超过（）个月。