单项选择题 每一多肽或蛋白质分子中的（）残基都按一定顺序连接起来，此种顺序就是蛋白质的一级结构。

单项选择题 两餐之间体内的糖原水解成葡萄糖并按适当速度进入血液，以便保持稳定的（）。

单项选择题 淀粉加水并调搅，即成（），静止后成水淀粉。